一、綠茶的加工程序
1、創(chuàng)建綠色郵寄茶園，培育達標綠色食品認證要求的茶葉鮮葉；
2、茶葉鮮葉采摘（人工采摘）。精品綠茶采一芽一葉，高品質(zhì)綠茶采一芽兩葉，曬青毛茶采一芽三葉；
3、鮮葉攤晾萎凋。把鮮葉撒上晾茶架，在通風、**的茶棚里進行萎凋；
4、鮮葉殺青。精制茶手工殺青，高品質(zhì)茶、曬青毛茶機械殺青；
5、揉捻。殺青后的鮮葉進行揉捻，精制茶手工揉捻，高品質(zhì)綠茶、曬青毛茶機械揉捻；
6、解塊。機械揉捻的鮮葉，要經(jīng)過解塊；
7、干燥。精制茶炒干，高品質(zhì)茶用熱風烘干，曬青毛茶用太陽曬干；
8、撿梗分裝。干燥后的茶經(jīng)過撿梗分篩，按不同的品質(zhì)、重量、規(guī)格，裝入不同的包裝盒、包裝袋后，成為商品茶。

?

二、紅茶的加工程序
1、創(chuàng)建綠色郵寄茶園，培育達標綠色食品認證要求的茶葉鮮葉；
2、茶葉鮮葉采摘（人工采摘）。精品紅茶采一芽一葉，高品質(zhì)紅茶采一芽兩葉，曬紅茶采一芽兩葉；
3、鮮葉萎凋，方法與綠茶相同，金石萎凋度不同。制紅茶的萎凋度更大一些；
4、揉捻。制作紅茶都是機械揉捻；
5、發(fā)酵。揉捻好的鮮葉，放入能保濕保溫的發(fā)酵器皿，讓鮮葉進行有機化學氧化反應(yīng)，讓茶葉由綠葉變紅，由鮮葉香味變成蜜香味；
6、解塊。發(fā)酵好的茶葉，經(jīng)過解塊機解塊，順便烘干或曬干；
7、干燥。制紅茶的干燥有三種，精制紅茶炒干，高品質(zhì)紅茶熱風烘干，曬紅茶用太陽曬干；
8、包裝。干燥的紅茶，經(jīng)過篩選分檢后去掉茶梗黃片碎末，分級、分量，進行不同規(guī)格、數(shù)量的包裝，然后形成商品茶。

?

三、白茶的加工程序
1、創(chuàng)建景谷大白茶茶園，培育壯碩的大白芽；
2、采摘，只采一芽。（做老白茶，采一芽一葉）
3、攤晾萎凋，在通風、在不被陽光直射的茶棚里萎凋；
4、干燥。萎凋后用太陽曬干，即成白茶。
5、綠白茶的制作。綠白茶是把萎凋后的白芽經(jīng)過殺青后再曬干的白茶。因為經(jīng)過殺青引入了綠茶，制作程序故稱綠白茶。

?

部分圖文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除。如內(nèi)容中如涉及加盟，投資請注意風險，并謹慎決策