玉溪茶葉

綠茶六問，你想知道的都在這里

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是中國產(chǎn)量較高的茶類。 綠茶，利用高溫殺青，破壞鮮葉中酶的活性，經(jīng)揉捻、干燥制成，具有“綠湯綠葉”的特點，講究一個“鮮”字。 綠茶品種較多，眉茶、珠茶、烘青等大宗茶，通常要求鮮葉較成熟，采摘一芽二、三葉。

新茶友，要知道的白茶小知識！

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一。 是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。 具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。

綠茶的冷知識，喝茶新手也能懂

綠茶是不需要經(jīng)過發(fā)酵的，因此，只要你儲存得當(dāng)，再避開陽光照、異味、潮濕等環(huán)境，儲存在低溫環(huán)境下1~2年是沒問題的。但是，綠茶儲存超過一個月就會氧化，因此，正常情況下，綠茶是沒辦法儲存10年的。

紅茶小知識

紅茶是一種全發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，通過一系列工藝流程制成。紅茶的特點在于其茶湯和葉底呈現(xiàn)紅色，這是因為制作過程中不經(jīng)殺青，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整的發(fā)酵，使得茶葉所含的茶多酚氧化成茶紅素所致。

小種紅茶：品味純正的蘇格蘭風(fēng)情